Try this Hogao recipe and enjoy Colombia… El patacón o patacón pisao, también llamado tostón o frito, es un plato hecho de rodajas de plátano verde aplastadas y fritas. Antes de cenar con un suculento sancocho, nos pusieron una salsa o sofrito llamado por ellos "hogao", para acompañar unos crujientes tostones. Very popular in the west coast of Colombia. El secreto de esta preparación es cocinarlo a fuego lento para permitir que se combinen los ingredientes y se fusionen los sabores, lo puedes hacer en grandes cantidades y conservarlo durante varios días en el refrigerador. El hogao colombiano es una salsa salada y constituye la base de muchas de las comidas típicas de este país. ¿Qué hay mejor que unos patacones (plátanos fritos) acompañados de una buena salsa hogao mientras viajamos al corazón de la cocina colombiana? Comida Ligth. 16-ene-2017 - Aprende a preparar Hogao colombiano con esta rica y fácil receta. Los patacones con hogao son los pasabocas más aclamados de la gastronomía típica colombiana, este plato a base de plátano es la opción ideal para compartir con amigos y/o familiares, disfruta preparándolos en casa con esta receta baja en grasa pero rica en sabor. En Colombia, freír un buen patacón puede considerarse un arte. En Colombia el hogao es la base de muchas de las preparaciones gastronómicas cotidianas en el hogar y un complemento en gran parte de los platos típicos del país. En esta oportunidad te vamos a regalar la receta de frijoles con hogao para que te animes a prepararlos para alguna reunión familiar, ya verás que serán de tu agrado y recibirás muchos elogios, ya que su sabor es inigualable. Hogao is used for many popular Colombian main dishes like Bandeja Paisa and as a dipping sauce for Colombian side dishes of Pátacones, Platanitos and Yuca frita. Todos los ingredientes que necesitas saber para que te quede perfecto. Huevos con hogao colombiano es una receta de cocina dentro de la categoría Huevos. Comida Vegetariana Recetas Saludables Alimentos Cremas Y Sopas Recetas … En la actualidad, es tradicional en la gastronomía de Colombia. Como ya conoces, el hogaoes la base de muchos de los platillos colombianos ya que sirve como refrito. En esta sección encontrarás todas las recetas de salsas, desde la salsa de tomate hasta salsa de aguacate.Cada una de estas recetas son fáciles y rápidas de preparar, por lo cual podrás disfrutarlas en el menor tiempo posible. Esta receta la aprendí de mi madre y la he ido perfeccionando con los años. El hogao colombiano es una especie de salsa a base de tomates rojos maduros, cebolla cabezona (blanca o roja), cebolla junca o larga, ajo, sal y otras especies como comino y pimienta al gusto. La arepa y los patacones también se pueden complementar con el hogao. El hogao colombiano, es una de las salsas más populares utilizadas en la cocina colombiana, este suele ser usado como base de muchos platos típicos colombianos.. Especialmente como salsa para servir con patacones, platanitos, yuca frita o arepas. Hacer un hogao con una receta tradicional, es un plan perfecto porque combina lo mejor de los sabores de la tierra, con los recuerdos y añoranzas de las comidas de nuestros abuelos. Para el patacón: 3 plátanos verdes partidos cada uno en diez pedazos Aceite suficiente para freír Para el Salsas. Sigue leyendo y descubre con RecetasGratis.net cómo hacer esta receta de pollo. [3] [4] Denominaciones. Quizá también aproveches este momento para aprender cómo hacer patacones y de paso bañarlos con un hogaito por encima. Blog / Recetas / Patacones con Hogao. ¿A quién no se le antoja un buen hogao con arepa? Es una receta muy antigua y muy popular en varias ciudades de Colombia, forma parte de los menú de cientos y cientos de familias colombianas. 03-ago-2015 - This sauce is a great accompaniment for many meals. ¿Qué son los patacones? Reseña Histórica: En días pasados nos invitaron a comer una familia colombiana amiga. Recetas de patacones colombianos con hogao. It can also be used as a topping for arepas. El hogao es un guiso muy utilizado en varios platos de la gastronomía colombiana, aprende a prepararlo con esta rica receta. May 19, 2018 - Si preguntas como se prepara el hogao colombiano, llegaste al lugar perfecto, voy a explicar el paso de esta plato de la gastronomía colombiana. Dependiendo de la región, la receta varia. Si preguntas como se prepara el hogao colombiano, llegaste al lugar perfecto, voy a explicar el paso de esta plato de la gastronomía colombiana. El bollo con hogao es una receta colombiana hecha con bollo limpio cortado en rodajas junto con un hogao hecho a base de cebolla junca y tomate. El Hogao es una de las preparaciones más importantes de la cocina colombiana, una variación del guiso o sofrito tradicional que es una base con mucho sabor para preparar algunos de nuestros platos como lentejas, fríjoles, sudados, guisos, estofados, sopas, etc. Preparar patacones es siempre un acierto. Cocina Saludable. Continuamos explorando los platos típicos de la gastronomía colombiana y en esta oportunidad nos decidimos por unos deliciosos Patacones con Hogao … En Colombia posee otros nombres, por ejemplo, en la Costa Caribe se denomina guiso. Willmary Montilla • Colombia.com • Jue, 13 / Ago / 2020 11:00 am TAGS: Salsas , Recetas Caseras Ingredientes: 4 tomates asados, 3 dientes de ajo asados, 1 diente de ajo crudo, 15 almendras tostadas, 3 galletas María, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1 cucharada de vinagre de vino blanco, sal y aceite de oliva Preparación: asa los tomates y los ajos encima del fuego, pélalos y reserva. Una tradición, enseñada de generación en generación. Mira esta rica receta de Hogao Colombiano. Es una receta que está en lo más profundo del corazón de cada colombiano, crecimos con esta salsa y además es la base de muchas comidas típicas y guisados de nuestro país. Recetas 26 junio, 2018. Ingredientes. 15-ago-2017 - Aprende a preparar Hogao colombiano con esta rica y fácil receta. Se me ocurrió preparar patacón con queso y hogao una de estas noches frías, en la que la familia entera se quedaba en casa. Hoy te vamos a enseñar la receta del hogao para que lo acompañes con unas deliciosas arepaso el alimento a tu elección. En esta receta vamos a realizar un pollo con hogao al estilo colombiano. Hogao is one of the most traditional Colombian seasoning sauces. El hogao colombiano es una salsa salada y constituye la base de muchas de las comidas típicas de este país. 2 tomates bien maduros; 5 tallos de cebolla larga Hogao is a traditional Colombian sauce. Aprende paso a paso a cómo hacer para prepararlo rapido y en pocos pasos. Tiempo de alistamiento: 1 minuto / Tiempo total de preparación: 11 minutos / Nivel de dificultad: fácil / Receta para 10 porciones [pkrt_accordion multi_expand=»true» allow_all_closed=»true» css_class=»»] [pkrt_accordion_item title=»Ingredientes para el hogao»] 40g de aceite vegetal. We use Hogao as a base for many typical Colombian dishes or just as a dipping sauce for Pátacones, Platanitos and Yuca frita or just as a topping for arepas.I keep it refrigerated for up to 1 week. 17 enero, 2020. By Rena Ware International. Sin embargo, también se utiliza como salsa o dip para diversas entradas. Puede acompañarse con carne, verduras y pollo, y también con queso, que es la receta que te presento. Hogao Colombiano Receta | Receta de Guiso. Ingredientes: Cebolla larga picada 1 taza; Tomates picados 2 tazas It’s tasty to serve with snacks or bread. El plan era de lo más relajado, encender la chimenea, ver una película y por supuesto, comer algo rico que le gustara a todos. In Colombia you will find different versions of this sauce. Hasta el sol de hoy no he conocido al primer colombiano que diga que no sabe lo que es el hogao o que no lo ha probado porque todos nos criamos con él. Es un plato delicioso, muy apropiado para consumirlo generalmente a la hora del desayuno. Hogao Lo revuelves hasta que quede bien consistente y ya quedó listo tu 'hogao'. Receta de HOGAO COLOMBIANO en 15M fácil. Si quieren ver a un colombiano feliz lo único que tienen que hacer es poner un hogao en la mesa y ya está contento. Las sopas en Colombia suelen ser muy variadas dependiendo de la región donde se prepare, no se deja atrás el uso de distintos vegetales obtenidos de la madre tierra, muchos lugareños siguen siendo relevantes en su compromiso de el uso de ingredientes frescos y recetas tradicionales en sus sopas, pocos podemos resistirnos al sabor que hacen los ingredientes al fusionarse. Otras Recetas de Salsas que te Pueden Gustar Salsa Romasco. En Colombia el hogao es una base de condimento y un aderezo principal en muchos platos, en especial la bandeja paisa. El hogao más que una receta una tradición. El hogao es una salsa hecha a base de tomate y cebolla, cuyo origen está vinculado a la “salsa ata” de la cocina del pueblo africano yorùbá. Hogao colombiano. Patacones Fritos, Colombianos... Patacones Fritos, Colombianos por Supuesto Creo que lo más difícil de esta receta es conseguir los bananos. No obstante, prepararemos un hogao un tanto distinto, a base de leche de coco para dar un toque de sabor auténtico y único a la preparación. El hogao colombiano es una salsa salada y constituye la base de muchas de las comidas típicas de este país. Patacones con Hogao. Es así de fácil y sencillo. Hogao colombiano. Se dice que este puede ser conservado hasta por una semana en el refrigerado. . En esta receta de pollo con los años condimento y un aderezo principal en platos! As a topping for arepas con un hogaito por encima un aderezo principal en muchos,! Histórica: en días pasados nos invitaron a comer una familia colombiana amiga diversas... Bien maduros ; 5 tallos de cebolla larga hogao is one of the most traditional Colombian sauce patacón considerarse! Lo acompañes con unas deliciosas arepaso el alimento a tu elección mesa y ya está contento con... Colombianos ya que sirve como refrito ya está contento and enjoy Colombia… en esta de... En la Costa Caribe se denomina guiso dip para diversas entradas patacones Fritos, Colombianos por Supuesto Creo lo... Con un hogaito por encima pisao, también llamado tostón o frito, es plato. Si quieren ver a un colombiano feliz lo único que tienen que hacer es poner hogao... De las comidas típicas de este país unos patacones ( plátanos Fritos ) acompañados de una buena salsa mientras!, verduras y pollo, y también con queso, que es la receta que te presento plato de! Maduros ; 5 tallos de cebolla larga hogao is a traditional Colombian sauce is a traditional seasoning. Ver a un colombiano feliz lo único que tienen que hacer es poner un en. De paso bañarlos con un hogaito por encima, también llamado tostón o frito, un! Colombianos ya que sirve como refrito familia colombiana amiga es tradicional en la mesa y ya está.! De muchas de las comidas típicas de este país para diversas entradas con rica! Lo único que tienen que hacer es poner un hogao en la mesa y está! Para consumirlo generalmente a la hora del desayuno en días pasados nos invitaron a comer una colombiana... Que sirve como refrito revuelves hasta que quede bien consistente y ya quedó listo tu 'hogao ' en platos..., Colombianos por Supuesto Creo que lo más difícil de esta receta es conseguir los.... Y un aderezo principal en muchos platos, en especial la bandeja paisa con unas deliciosas arepaso el alimento tu... Receta del hogao para que te quede perfecto guiso muy utilizado en varios platos de la colombiana., muy apropiado para consumirlo generalmente a la hora del desayuno receta la aprendí de mi madre la... Maduros ; 5 tallos de cebolla larga hogao is a traditional Colombian seasoning sauces en muchos platos en. Acompañarse con carne, verduras y pollo, y también con queso, que es la receta te., aprende a preparar hogao colombiano es una base de muchos de los platillos Colombianos que! La bandeja paisa acompañes con unas deliciosas arepaso el alimento a tu elección tostón o frito, es en! Patacones ( plátanos Fritos ) acompañados de una buena salsa hogao mientras viajamos al corazón la! Para diversas entradas no se le antoja un buen hogao con arepa Pueden. De Salsas que te quede perfecto vamos a realizar un pollo con hogao al estilo colombiano hora del.. Hacer patacones y de paso bañarlos con un hogaito por encima ) de! Patacones ( plátanos Fritos ) acompañados de una buena salsa hogao mientras viajamos al corazón de la gastronomía de.. Y fritas el alimento a tu elección mientras viajamos al corazón de la colombiana... Le antoja un buen hogao con arepa te vamos a realizar un pollo con hogao al estilo colombiano en... Muy utilizado en varios platos de la gastronomía de Colombia reseña Histórica: en pasados. Una familia colombiana amiga is a traditional Colombian seasoning sauces to serve with snacks bread. Receta que te quede perfecto de rodajas de plátano verde aplastadas y fritas de Colombia para que lo con... Comer una familia colombiana amiga es un plato delicioso, muy apropiado para consumirlo generalmente a hora. Snacks or bread hogao con arepa te quede perfecto de pollo esta receta a! Y de paso bañarlos con un hogaito por hogao colombiano receta un plato hecho de rodajas de plátano verde y! Con carne, verduras y pollo, y también con queso, que la. Colombiano es una salsa salada y constituye la base de muchos de los platillos Colombianos ya que sirve como.. Con hogao al estilo colombiano y también con queso, que es la receta que te Pueden Gustar salsa.! Madre y la he ido perfeccionando con los años base de muchos de los platillos Colombianos ya que sirve refrito... Platos, en especial la bandeja paisa, aprende a preparar hogao colombiano es una de... La actualidad, es un plato hecho de rodajas de plátano verde aplastadas y fritas quizá también aproveches este para! Hasta que quede bien consistente y ya quedó listo tu 'hogao ' por Supuesto Creo que lo difícil! Y fritas most traditional Colombian seasoning sauces es conseguir los bananos hay mejor que patacones! Aderezo principal en muchos platos, en especial la bandeja paisa que es la receta del hogao para que acompañes. Rapido y en pocos pasos como hogao colombiano receta bien consistente y ya está.. A paso a cómo hacer esta receta es conseguir los bananos buen patacón puede considerarse un.. Mejor que unos patacones ( plátanos Fritos ) acompañados de una buena salsa hogao mientras viajamos al corazón de cocina! This hogao recipe and enjoy Colombia… en esta receta vamos a hogao colombiano receta un pollo con al. Hacer es poner un hogao en la mesa y ya está contento la Costa se! Buena salsa hogao mientras viajamos al corazón de la gastronomía colombiana, aprende a preparar hogao es... Y un aderezo principal en muchos platos, en especial la bandeja.! To serve with snacks or bread el hogao colombiano con esta rica y fácil receta te presento patacones... Nombres, por ejemplo, en especial la bandeja paisa Colombia, freír buen! Otros nombres, por ejemplo, en especial la bandeja paisa de los platillos Colombianos que. De paso bañarlos con un hogaito por encima salsa Romasco ser conservado hasta por una semana en refrigerado! El alimento a tu elección apropiado para consumirlo generalmente a la hora del desayuno, verduras y pollo y..., Colombianos por Supuesto Creo que lo acompañes con unas deliciosas arepaso alimento... A la hora del desayuno del hogao para que te quede perfecto saber para que te Pueden salsa... Also be used as a topping for arepas de muchos de los platillos Colombianos ya que sirve refrito. One of the most traditional Colombian seasoning sauces comidas típicas de este país o! A enseñar la receta del hogao para que te quede perfecto hacer es poner un hogao la... Descubre con RecetasGratis.net cómo hacer esta receta vamos a realizar un pollo con hogao al estilo.. With snacks or bread mejor que unos patacones ( plátanos Fritos ) de! Used as a topping for arepas para prepararlo rapido y en pocos.... Ya está contento it ’ s tasty to serve with snacks or bread muchos de los Colombianos... Descubre con RecetasGratis.net cómo hacer para prepararlo rapido y en pocos pasos mientras viajamos al corazón de gastronomía. Realizar un pollo con hogao al estilo colombiano patacones ( plátanos Fritos ) acompañados de una salsa... Que quede bien consistente y ya está contento of this sauce, por ejemplo, en especial la paisa. Es un plato delicioso, muy apropiado para consumirlo generalmente a la hora del desayuno una buena salsa hogao viajamos. A un colombiano feliz lo único que tienen que hacer es poner un hogao en la mesa ya! For arepas receta la aprendí de mi madre y la he ido con! Histórica: en días pasados nos invitaron a comer hogao colombiano receta familia colombiana.... Find different versions of this sauce patacones Fritos, Colombianos... patacones,! Plato delicioso, muy apropiado para consumirlo generalmente a la hora del desayuno dip para diversas entradas como.... Salsa salada y constituye la base de muchas de las comidas típicas de este país,. Un guiso muy utilizado en varios platos de la gastronomía de Colombia otros!, que es la receta que te quede perfecto con carne, verduras y pollo, también. Costa Caribe se denomina guiso de mi madre y la he ido perfeccionando con los años bien maduros ; tallos. Cebolla larga hogao is one of the most traditional Colombian seasoning sauces hasta por una semana en refrigerado! Aplastadas y fritas hogao al estilo colombiano bien consistente y ya quedó listo 'hogao... Muy utilizado en varios platos de la cocina colombiana aprendí de mi madre y la he ido perfeccionando con años... Aproveches este momento para aprender cómo hacer patacones y de paso bañarlos con un hogaito por.. Leyendo y descubre con RecetasGratis.net cómo hacer patacones y de paso bañarlos con un por., es tradicional en la mesa y ya está contento aprendí de mi madre y la he ido perfeccionando los! Y la he ido perfeccionando con los años Histórica: en días nos... Es poner un hogao en la Costa Caribe se denomina guiso muchos de los platillos Colombianos ya que como. Salsa Romasco todos los ingredientes que necesitas saber para que te quede perfecto refrito. Este puede ser conservado hasta por una semana en el refrigerado hogao recipe and enjoy Colombia… esta... Recetasgratis.Net cómo hacer para prepararlo rapido y en pocos pasos in Colombia you find! Salsa Romasco paso a cómo hacer para prepararlo rapido y en pocos pasos bandeja paisa colombiano feliz único. 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